" Un travail de chefs "

Christophe Saura

Chef de la brasserie Marius

" Mon attachement à la vallée de la Haute Maurienne et à ses traditions culinaires ont fait de moi le cuisinier que je suis. De bons produits d'ici pour des plats copieux. Que demander de plus ? 

Mais si vous cherchez des saveurs d'outre mer, je vous ferai part de mes découvertes. Ayant cuisiné en Asie ce serait un plaisir de partager quelques-unes de ces saveurs avec vous... "

Philippe Bruel

Chef du restaurant Joséphine

"  Natif de cette magnifique ville qu'est Paris, j'ai depuis mon enfance été fasciné par la cuisine. De mes premières coquillettes aux beurres à mes propres créations, faire plaisir a toujours été ma plus grande volonté.

Mon expérience en restaurants étoilés, mes 13 ans de service à Roland Garros où j'ai eu la chance de servir mes idoles du tennis m'ont enseigné l'art du gout et le plaisir de faire plaisir.

 Aujourd'hui les rencontres que j'ai eu la chance de faire m'ont amené jusqu'ici à Val Cenis. Le calme, le ski, les gens, tout me plaît dans cette vallée.

J'espère pouvoir vous faire partager mes créations lors de votre séjour. "

©RestaurantMariusetJoséphine.